成都火爆猪肝面怎么做

成都火爆猪肝面的做法如下：

材料准备

猪肝：200克

面条：适量

洋葱：1个

大葱：适量

生姜：适量

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

辣椒粉：适量（可选）

花椒粉：适量（可选）

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或小块。

用料酒、生抽、姜末腌制10分钟去腥味。

将腌制好的猪肝放入沸水中焯水1分钟，取出沥干。

面条煮制

将适量水煮沸，加入少许盐和食用油，将面条放入煮熟后捞出沥干。