选购成都橄榄油时，可以参考以下要点：
查看标签
确认是否为“特级初榨橄榄油”（Extra Virgin Olive Oil），标签上应注明。
查看酸度，特级初榨橄榄油的酸度应小于等于0.8%。
检查反式脂肪酸含量，优质橄榄油的反式脂肪酸含量应小于等于0.05%。
产地
选择原产地为地中海沿岸的国家，如西班牙、意大利、希腊等。
条形码可以帮助识别产地，例如，84为西班牙，80-83为意大利，52为希腊。
色泽和透明度
优质橄榄油颜色深绿到绿色，有时会有沉淀，因为含有多酚类营养物质。
劣质橄榄油颜色浅，油体浑浊。
包装
深色玻璃瓶装可以隔绝阳光空气对橄榄油的影响。
选择第一道冷压初榨橄榄油，即“特级初榨橄榄油”。
