在成都冬天种植蔬菜，可以采取以下措施：
选择耐寒蔬菜品种
选择如豌豆尖、莲白、红白萝卜、莴苣、茼蒿、菠菜、韭菜、大蒜和葱等耐寒品种。
有机肥料使用
使用含微量元素的有机肥，改善土壤结构，提高土壤保水和保温能力。
地膜覆盖技术
使用保温性好的银膜进行覆膜栽种，减少土壤热量散失，保持土壤温度。
土壤水分控制
注意天气变化和土壤湿度，选择晴朗温暖的日子进行浇水，避免夜间或阴冷天气浇水。
病虫害防治
定期检查蔬菜生长情况，及时处理病虫害。重点防治霜霉病、青枯病、黄叶等真菌性病害。
大棚种植
人工控制温度、湿度等环境因素，创造适宜蔬菜生长的微气候。
