成都超大酒席的菜单可能包含以下菜品：
1. 开胃菜：如凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌豆腐等。
2. 冷菜：包括冷吃牛肉、夫妻肺片等地方特色菜品。
3. 热菜：如水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤等。
4. 烧烤：可能包含各种烧烤类菜品。
5. 汤品：如炖鸡汤、家常炖鲫鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧狮子头、清蒸桂鱼、老母鸡汤、黄芪乌龟汤等。
6. 火锅：可能包含两款火锅菜品。
7. 小吃：如小吃8款，具体种类未提及。
8. 甜品：如甜品4款，具体种类未提及。
9. 粥品：如粥4款，具体种类未提及。
10. 米饭：如米饭两款，具体种类未提及。
此外，该宴席可能还包含其他特色菜品，如特色地区菜品、节日宴席必备菜品等。由于参考信息中未提供完整的菜单，以上列出的菜品仅供参考。如需了解更详细的菜单，建议直接咨询举办酒席的餐厅
