开设一个茶坊的成本会根据多个因素变化，包括地段、规模、装修档次、设备购置、员工成本等。以下是根据您提供的信息和我所知的一些参考数据整理的概要：
地段和租金
租金会根据地段不同而有很大差异。以成都二圈层区县（龙泉）为例，200平米的底商租金大约每月3万元左右。
装修和设备
装修费用通常在10万元至30万元之间，具体取决于装修档次。
设备购置费用包括茶叶储存柜、泡茶设备等，根据规模和装修档次不同，费用也会有所变化。
员工成本
服务员的工资大约在每月3000元左右，如果是2至3名服务员，则每月人力成本约为6000至9000元。
另外，可能还需要考虑茶艺师的培训费用以及员工推广费用。
其他费用
包括水电气费、物业管理费、门前三包等杂费，大约在每月3000至4000元。
初期铺货费用，即首批进货费，大约在5万元左右。
根据不同的品牌，可能需要支付加盟费和保证金，大约在4至7万元。
流动资金
根据不同的经营策略和预期营业额，可能需要预备一定的流动资金，大约在5万元至15万元之间。
总结来说，开设一个中等规模的茶坊，不包括租金的情况下，初期投资大约在30万元至60万元之间。这只是一个粗略的估计，实际投资费用需要根据具体情况进行详细预算和规划。
