成都稀饭常见的配菜有：
豆腐乳：
特别是白豆腐乳，是传统的搭配选择。
大头菜：
可以是包装好的麻辣大头菜，或者宜宾当地菜市场买来的手撕大头菜。
榨菜、炒萝卜干、咸菜：
这些腌制的小菜能增加稀饭的风味。
咸蛋、香煎咸鱼、橄榄菜：
提供不同的咸香口感。
荷包蛋、瘦肉：
为稀饭增加蛋白质和脂肪。
素菜：
如炒青菜，提供维生素和矿物质。
海鲜：
如小鱼干，增加鲜味。
肉类：
如肉末炒蛋，增加口感和营养。
茄子类：
如鱼香茄子，提供独特的四川风味。
蔬菜类：
如土豆丝、海带丝，清爽可口。
蛋类：
如煎蛋、滑蛋，增加口感丰富度。
豆制品：
如豆腐、豆干，提供植物蛋白。
坚果类：
如核桃，提供健康脂肪和微量元素。
蒸南瓜 、 蒸紫薯：
提供甜味和纤维。
自制小咸菜：
如腌黄瓜、辣白菜。
凉拌小菜：
如炝土豆丝、凉拌海带丝。
薏米粥、桂圆紫米粥：
适合作为早餐，提供额外的营养。
这些配菜可以根据个人口味和营养需求进行选择和搭配。
