成都特色传统点心有哪些

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成都百科 2025-04-03 01:34:06 阅读(136) 评论(0)

成都,作为四川省的省会,拥有众多特色传统小吃,以下是一些著名的成都特色传统点心:

蛋烘糕:

清代开始流行,由蛋液和面粉制成,可加入肉松、奶油、火腿等馅料,卷成月牙形,口感软糯香甜。

糖油果子:

油炸后外酥里嫩,甜而不腻,是四川常见的一种小吃。

凉糕:

适合夏天食用,清凉爽口,类似鸡蛋羹的外观,吃起来清爽。

叶儿粑:

糯米外皮包裹豆沙、芝麻、花生等馅料,用大叶仙茅叶子蒸熟,口感软糯香甜。

蒸蒸糕:

以糯米为主要原料,是成都的特色糕点小吃。

红糖冰粉:

夏季受欢迎的甜品,口感冰凉,甜而不腻。

夫妻肺片:

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,卤制后切片,配以辣椒油、花椒面等辅料,麻辣浓香。

酸辣粉:

以红薯粉为主料,口感酸辣可口。

成都特色传统点心有哪些

钟水饺:

始于光绪十九年(1893年),全用猪肉馅,淋上特制红油,微甜带咸,兼有辛辣。

赖汤圆:

始创于1894年,皮薄馅多,滋润香甜,爽滑软糯。

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