成都的面食种类繁多,各具特色,以下是一些成都著名的面食品种:
担担面
特色:麻辣鲜香,细薄柔滑,调料丰富,包括特制辣椒油、花椒粉、芝麻酱等。
推荐店铺:小名堂担担甜水面、自力面店。
甜水面
特色:面条粗实,酱汁香甜,味道醇厚,略带甜味,以红酱油调味。
推荐店铺:洞子口张老二凉粉。
牛肉面
特色:面条劲道,牛肉鲜美,汤底醇厚,以牛骨、牛腱子等材料熬制汤底。

推荐店铺:纯阳馆鱼香排骨面。
龙抄手
特色:皮薄馅嫩,口感鲜美,主要调料有姜蒜末、香油、酱油、醋等。
铺盖面
特色:形如铺盖,配以麻辣牛肉汤或鸡杂汤,冬天或雨天食用暖身。
查渣面
特色:面条细而有嚼劲,以水叶子面搭配骨汤和熟油辣子,味道鲜美。











