成都油料的制作通常涉及辣椒、香料和油脂的混合，下面是一种制作成都油料的方法：
成都油料制作方法
材料
二金条辣椒面3500克
朝天椒辣椒面1500克
菜油25千克
姜片750克
大葱1千克
草果50克
桂皮30克
八角40克
香油250克
步骤
1. 将二金条辣椒面和朝天椒辣椒面混合，放入不锈钢桶中。
2. 菜油下锅炼熟，加入姜片、大葱、草果、桂皮、八角炸香后捞出，晾凉后冲入辣椒面桶中搅匀。
小贴士
辣椒应选用二金条和朝天椒混合使用。
香料、葱、姜起辅助增香作用，不可过量。
冲油时边冲边搅，以充分释放辣椒香味和辣味。
控制好油温，油温过高易炸糊，油温过低则炸不出香味和辣味。
调料和香料粉配比（可选）
罗汉果5克、大红袍花椒25克、麻椒25克、孜然50克、八角10克、桂皮10克、当归10克、白芷15克、白蔻15克、草果10克（去籽）、小茴香15克、香茅草2克、丁香2克、干姜15克、香叶5克、肉蔻8克、香砂仁5克、香菜籽10克。
熬油料头配比（可选）
