成都豆捞饭是一种传统的四川美食，其特点在于将米饭与豆汤结合，既有米饭的绵软，又有豆汤的鲜香。以下是成都豆捞饭的基本做法和步骤：
材料准备
米饭：适量
豆汤：自制或市售
豌豆：可以选择耙豌豆或普通豌豆
葱花、盐、白胡椒、香油：适量调味
肉末或肥肠（可选）：增加风味
蔬菜：如白菜、红肠等，根据个人口味添加
制作步骤
豆汤准备
如果使用自制豆汤，需要提前将红豆或芸豆浸泡后与小米一同煮至软烂，然后利用余温焖熟。
如果使用市售豆汤，则直接加热即可。
米饭处理
米饭可以是新煮的，也可以是剩饭。如果是剩饭，可以将其与豆汤混合煮制，更加方便快捷。
煮制豆捞饭
在锅内放入适量的油，加热后放入葱花炒香。
加入豌豆（如果是耙豌豆需提前泡发），炒至微黄。
倒入米饭，加入豆汤（或高汤，如果没有则可用开水代替），小火慢慢熬煮，让米饭充分吸收豆汤的味道。
