成都春菜种类繁多，根据不同的季节和市场需求，以下是一些受欢迎的成都春菜：
蒜薹：
蒜薹是春季非常受欢迎的蔬菜，以其独特的香味和脆嫩的口感著称。
笋子：
春笋鲜嫩可口，是春季的代表性食材之一。
折耳根：
折耳根，又称鱼腥草，是四川特有的一种蔬菜，以其独特的香气和药用价值受到喜爱。
香椿：
香椿含有挥发性芳香族有机物，具有健脾开胃、增加食欲的作用，是春季应季蔬菜。
胡豆：
春季是吃嫩胡豆的好时节，其口感鲜美，富含营养。
油菜：
油菜的嫩芽，即红白菜苔，也是春季较早上市的蔬菜之一。
儿菜：
儿菜口感脆嫩，风味独特，是当地人喜爱的春季蔬菜。
豌豆尖：
豌豆尖是成渝地区非常受欢迎的蔬菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值著称。
佛手瓜尖：
佛手瓜尖也是春季的一种蔬菜，口感脆嫩，风味独特。
青菜：
青菜的嫩芽，即棒菜，也是春季常见的蔬菜之一。
