成都空心馄饨，也称为“抄手”，是一种特色小吃，其特点在于皮薄馅嫩，通常以肉馅为主，搭配红油、花椒油等调料食用。以下是包成都空心馄饨的基本步骤：
1. 准备材料：
馄饨皮若干张
适量的肉馅（可根据个人口味选择猪肉、牛肉等）
葱姜适量，切成末
盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等调料适量
2. 调制肉馅：
将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和香油，搅拌均匀，腌制入味。
3. 包制馄饨：
取一张馄饨皮，将适量的肉馅放在馄饨皮中间。
将馄饨皮对折，两边尖角向中间对折并粘紧。
将两边的面皮边缘向中间卷起，捏紧边缘，形成空心状。
4. 煮馄饨：
将包好的馄饨放入沸水中煮熟，煮的时候可以加入少许盐，防止馄饨皮破裂。
煮至馄饨浮起，捞出沥干水分，即可食用。
请根据个人口味和喜好调整馅料和调料的用量，包制出美味的成都空心馄饨
