成都的夜市美食种类繁多，以下是一些著名的夜市和特色美食：
成都著名夜市
锦里
地址：四川省成都市武侯区武侯祠大街231号附1号
特色：集旅游购物、休闲娱乐为一体，有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产。
春熙路
地址：四川省成都市锦江区春熙路街道
特色：历史悠久、繁华的商业街，聚集了众多中华老字号成都名小吃，以及快餐店和咖啡厅等。
玉林路
特色：成都最具烟火气息的老夜市，承载了许多成都人的美食回忆。
望平街香香巷
特色：融合了老成都风味与年轻新潮元素，有火锅、串串、烤肉、西餐和酒馆等。
奎星楼美食街
特色：全长不到500米，汇聚了咖啡馆、酒吧、冒菜、火锅、串串、地道川菜、私房菜等。
建设路小吃街
特色：被誉为成都人的“小吃天堂”，有锅巴土豆、虾滑、鸡架棒骨等网红美食。
光华村夜市
特色：位于西南财大后门，被誉为西南财大学生的深夜食堂。
犀浦夜市
特色：位于郫都区犀浦镇，紧邻大学城，受到学生和路边摊爱好者的喜爱。
特色美食
串串香（麻辣烫）
特色：菜品整齐地躺在锅里，有荤有素，食客可以根据自己的喜好挑选。
麻婆豆腐
特色：麻辣且酥嫩，具有悠久的历史。
五香卤排骨
特色：采用新鲜排骨，配上独特蒸煮技术和卤汁，味道鲜美。
双流兔头
特色：麻辣香是这道菜的主要特点，受到许多人的喜欢。
夫妻肺片
特色：用牛头皮、牛肚、牛肺等制成，麻辣鲜美。
蛋烘糕
特色：多种馅料可选，甜咸口味都有。
泼辣姐烤面筋
特色：秘制剁椒调料，口感湿润，味道升华。
烤鱼
特色：现烤的烤鱼，全程用炉子烤制，风味浓郁。
云南烧饵块
特色：适合云南人，味道独特。
酸辣粉
特色：以酸辣为主要特点，开胃可口。
肥肠粉
特色：成都传统小吃，以酸辣为主要特点。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意夜市美食可能会随着时间和季节的变化而有所调整。建议您在前往前进行最新信息的核实
