成都，作为四川省的省会，以其丰富的川菜文化闻名。以下是一些成都地道的川菜：
火锅：
成都火锅以其麻辣鲜香、丰富的食材和独特的底料著称。
麻婆豆腐：
这道菜以嫩滑的豆腐、特制的豆瓣酱和花椒等调料烹制而成，麻辣鲜香。
水煮鱼：
以嫩滑的鱼片和鲜美的汤汁为特点，辣而不燥。
夫妻肺片：
以牛肉、牛杂为主料，搭配特制的红油调料，麻辣鲜香。
开水白菜：
看似简单的白菜，实则烹饪精细，汤汁清澈鲜美。
回锅肉：
以猪后腿肉为主料，炒制而成，色泽红亮，口味浓郁。
担担面：
成都的传统小吃，以其细滑的面条和浓郁的调料而著称。
龙抄手：
成都著名小吃，以其皮薄馅嫩、口感鲜美而著称。
蒜泥白肉：
以五花肉为主料，搭配蒜泥制成的调料，咸鲜微酸。
宫保鸡丁：
以鸡肉、辣椒和花椒为主要调料，外焦里嫩，香辣可口。
这些菜品在成都的餐馆中广受欢迎，无论是传统老店还是现代创新餐厅，都能品尝到这些地道的川菜美味。
