在成都煮水饺，可以遵循以下步骤：
1. 准备足够的水，并加入适量的盐，这样有助于防止饺子粘连。
2. 水烧开后，将饺子下锅。如果是新鲜饺子，可以等水再次沸腾后加入少许冷水，这样有助于饺子皮快速凝结成型。
3. 煮饺子的过程中，可以加入葱叶或葱花，这样不仅能够提味，还能防止饺子粘连。
4. 煮至饺子皮变透明，且馅料熟透即可出锅。通常，新鲜饺子需要煮至水再次沸腾后，加入冷水三次，而速冻饺子则可能需要先泡水解冻，再煮至水沸腾后点水三次。
5. 煮好的饺子可以用笊篱捞出，放入温开水中浸一下，这样处理过的饺子不容易粘连。
请根据您的具体情况调整煮饺子的步骤和时间，以确保口感和品质
