成都的非遗猪蹄美食包括但不限于以下几种：
吴氏蹄花：
位于川大北门美食街，深受川大学子喜爱。
裴氏蹄花：
位于中和老影剧院旁，以25年传承的老味道著称。
月红蹄花（原明红蹄花）：
招牌蹄花汤带有淡淡的中药味，吃起来不腻。
老妈蹄花：
成都的传统名吃，属于川菜系，以猪蹄为主料，配以雪豆等调味品炖制而成，口感滑嫩，汤香四溢。
丁太婆老妈蹄花：
位于人民公园附近，以雪豆蹄花闻名，肉质肥而不腻，汤色浓白。
王妈热卤烤猪蹄：
使用秘制卤料卤制后烤制，皮脆肉香。
红盔甲•羊蝎子火锅：
古法烤猪蹄，外皮脆糯，味道出众。
泡椒猪蹄面：
位于猛追湾东街的面馆，以泡椒猪蹄面著称。
小米辣拌猪蹄：
由凉山老板制作，口感脆嫩。
这些猪蹄美食各具特色，既有传统的炖法，也有独特的卤制和拌法，是成都美食文化的重要组成部分
