成都摆摊烧烤的制作方法可以参照以下步骤：
食材准备
肉类：选择适合烧烤的肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。
海鲜：鱿鱼须、牛肉丸子等。
蔬菜：洋葱、青椒、红椒等。
调料：红糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、盐、大蒜、姜、红辣椒、小葱等。
腌制技巧
肉类处理
将肉类切成适当大小的块状或片状。
用盐水冲洗以去除腥味，然后用厨房纸吸干水分。
腌制时，根据肉类的种类和厚度，调整盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、酱油、料酒等调料的比例，并加入适量的食用油和鸡蛋或淀粉以增加嫩滑度。
海鲜处理
清洗干净鱿鱼须，并切好葱姜蒜。
加入料酒、生抽、蚝油和适量盐抓拌均匀，腌制一段时间。
烤制方法
