成都，作为四川省的省会，以其丰富的川菜文化闻名。以下是一些成都著名的川菜菜品：
火锅：
成都火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾著称，常见的食材有毛肚、黄喉、藕片、豆皮等。
麻婆豆腐：
这道经典川菜以其麻辣鲜香、色泽红亮而广受欢迎，豆腐嫩滑，酱汁浓郁。
夫妻肺片：
一道传统的川菜凉菜，以牛肉、牛杂卤好后切片，搭配特制红油调料拌制而成。
回锅肉：
以猪后腿肉切片，炒制时搭配蒜苗、红椒等食材，肥瘦相间，口感鲜嫩多汁。
担担面：
成都的传统小吃，以细滑的面条和特制调料如豆瓣酱、花椒粉、芝麻酱等制成。
水煮鱼：
选用新鲜鱼片，快速烫熟后淋上辣椒油，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣。
樟茶鸭子：
以肥美的公鸭经过腌制、熏烤、蒸制、油炸后而成，带有樟木和茶叶的香味。
盐煎肉：
猪肉煸炒至油清亮无水分后，加入豆瓣酱、豆豉等调味料炒制，适合下酒或下饭。
钵钵鸡：
以鸡肉为主，搭配不同的调料如红油麻辣、清香麻椒等，口感多样。
毛血旺：
以鸭血、血豆腐为主料，搭配各种食材在麻辣汤汁中烹饪，味道浓郁。
