成都蔬菜店的利润情况会根据多种因素有所不同，包括进货渠道、销售价格、运营成本、损耗率等。根据提供的信息，蔬菜店的利润率大致在20%至60%之间。下面是一些可能影响利润的因素：
进货成本：
蔬菜店通常从批发市场进货，成本会根据季节、市场需求和进货渠道的不同而变化。
销售价格：
蔬菜的销售价格通常由市场供需关系决定，同时也受到消费者购买力和价格敏感度的影响。
运营成本：
包括门店租金或折旧费、人工费、运输费用等。
损耗率：
蔬菜在运输和储存过程中会有损耗，这是影响利润的一个重要因素。
市场需求：
对特定蔬菜的需求量也会影响利润，例如进口蔬菜和水果可能因为品质高而受到欢迎，从而提高利润。
经营策略：
包括菜品的选择、定价策略、促销活动等，都会对利润产生影响。
请注意，以上信息仅供参考，实际情况可能会有所不同。如果您需要更精确的数据，建议咨询当地蔬菜店经营者或进行市场调研
