在成都点菜,你可以遵循以下建议:
烫餐具
成都人习惯在吃饭前烫一下碗筷,以增加安全感。
开胃菜
通常第一道菜会选择泡菜,如泡萝卜、泡豇豆或泡仔姜。
火锅食材
必点菜包括毛肚、鸭肠(或鹅肠)、黄喉。
麻辣牛肉和嫩牛肉也是火锅桌上的常客。
贡菜、海带苗、土豆也是火锅的经典食材。
尝试点豆花、鲜虾滑、麻辣牛肉等,以显示你是地道的成都食客。
锅底选择
牛油锅底是成都火锅的首选,若不能吃辣可选择微辣锅底。
蘸料
成都火锅的蘸料以香油、蒜泥、香菜、葱花为基础,可以根据个人口味调配。
其他菜品
回锅肉、辣拌三丝、麻婆豆腐是川菜中的经典菜品,适合点选。
尝试点选肥肠粉、吉祥掌中宝、吉迎泰牛蛙等地方特色菜品。
避免点选
某些菜品如水煮鱼、毛血旺在成都并不常见,可能不是最佳选择。
最后,记得不要点选过多,以免造成浪费。希望这些建议能帮助你更好地体验成都的餐饮文化