成都杂酱面的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调料配方：
成都杂酱面调料配方
肉末调料
主料：猪肉末 250g
辅料：小葱 2根、大蒜 1瓣、姜 半块、鸡蛋 1个、碎米芽菜 适量
调料：盐、味精、生抽、花椒粉、红油辣椒、白芝麻、老成都杂酱面做法
面条调料
主料：面条一把
辅料：葱花、香菜、小米辣（可选）、黄瓜丝、胡萝卜丝（可选）
调料：辣椒油、生抽、盐、蒜蓉、葱适量、白糖、鸡精、盐、生姜、白砂糖、淀粉
调料步骤
肉末调料
将猪肉和少许生姜混合剁成泥。
锅内加油，油热后倒入猪肉泥，炒至变色后加入生抽、盐、味精、碎米芽菜，继续翻炒至熟透。
加入适量热水焖煮，使臊子更加松软，水干后倒出备用。
面条调料
面条煮熟后，捞出沥干水分。
