成都红油拉面是一道具有浓郁川味特色的面食，以下是制作成都红油拉面的步骤和要点：
食材准备：
碱水面条
葱花、香菜等蔬菜
辣椒油
花椒粉
盐、鸡精、生抽、醋
熟白芝麻
大蒜、生姜
食用油
制作步骤：
调料准备
准备一个调料碗，放入盐、鸡精、生抽、醋、花椒粉、熟白芝麻和辣椒油。
面条煮制
大锅中加水烧开，放入碱水面条，用筷子搅动防止粘连，煮至面条熟透。
面条过凉水
将煮好的面条捞出，过一遍凉水，使面条更加爽滑。
调料拌面
将调料碗中调好的汁倒入面条中，拌匀，让面条充分吸收调料的味道。
装盘装饰
撒上葱花、香菜等蔬菜作为装饰，提升视觉效果和口感层次。
小贴士：
